廚房給人第一印象通常不是門板就是檯面
因為外露出來的面積最多
所以最直接影響廚具質感
而檯面更是一直不斷使用的大區塊
舉凡切菜 備料 組菜 洗碗 暫放碗盤等
現代還流行把中島當吧檯桌
使它多了用餐的功能
正因檯面是如此的實用
材質的挑選就非常重要
《各式檯面材質比較》
＃不鏽鋼檯面
最大優點就是好清理、抗污抗油
且它能做到一體成型、無接縫
無需擔心轉角間接觸卡垢
因爲造價便宜，
許多商業廚房都是使用不鏽鋼當檯面
缺點就是看起來很冰冷、不耐刮
而且不鏽鋼也並不是保證不生鏽
當不銹鋼表面保護層被破壞（清潔不當）
空氣中氧原子不斷滲入
就會形成氧化鐵、出現鏽斑
＃實木檯面
外國影集常看到他們以實木作為檯面
看起來又美又溫暖，耐高溫
但實木相當不適合海島型氣候的台灣
它需要極為穩定的乾燥氣候
一但潮濕的水分進到木頭裡很快就會發霉了
且吸了水的檯面容易膨脹、有裂痕
保養起來非常不容易
再者，真正一體成形實木昂貴
在台灣很少有人使用
＃美耐板檯面
算是CP值很高的建材
因它花色、款式變化多
很廣泛地被運用在裝潢上
但它防火卻不耐高溫
表面容易吃色、有刮痕
（ikea有很多平價檯面就是美耐板材質）
除非是預算考量
不然很不建議使用在廚房檯面
因為它一定用不了太多時間就要汰換
浪費也不環保
＃人造石檯面
應該是最多人廚房使用的檯面材質
造價相對便宜 好入手
就連我的舊廚房也是人造石（建商給的）
人造石由石粉、亞克力、樹脂和顏料高壓加工而成
樹脂比例高的關係
它可以盡可能做到無縫、一體成型
特別是運用在廚房轉角、背牆上
但它的優點恰恰也是缺點
因為硬度低、可塑性高
它非常不耐磨、不耐刮
而且無法避免吃色問題
很容易看起來舊舊髒髒的
目前市面上有推出一些高單的人造石
表榜抗菌、不吃色
但我覺得這種文宣看看就好
只要它主成份是樹脂
就無法克服人造石缺點
吃色幾乎是不可逆的反應
＃石英石檯面
某種程度來說，
石英石也算是人造石的一種
但它跟人造石大量使用樹脂不同
石英石通常都有86-93%天然礦物(石英結晶體）
莫氏硬度7、硬度僅次於鑽石
所以直接在檯面切菜也不怕有刮痕
石英結晶體熔點高達1300°C
耐熱耐蝕、易清潔
唯其費用偏高，
許多人會不明白它價值
《舊廚房的人造石檯面》
前面提到我的舊廚房就是人造石材質
在拆除的那一天
我已經分不清出它到底是什麼顏色...
明明原本是白色檯面啊
但現在吃色吃到整塊變成鵝黃色
而且還不是均勻的那種
是某幾塊深某幾塊淺（暈倒）
Superman剛買房子時
朋友來家裡煮飯慶祝
因為不熟悉廚房
把熱鍋直接放在檯面
結果留下這個焦化的三角星
怎麼去都去不掉
看了超心煩
不只這樣
檯面還佈滿各式各樣經年累月的刮痕
大大小小數不清有幾條
曾經因為刮痕卡垢忍不住用菜瓜布清潔
結果就越弄越糟
刮痕越來越多、髒污也越卡越深
陷入一個可怕的輪迴裡...
人造石不僅不易維護表面
在使用上也有諸多限制
熱鍋一定要使用隔熱墊
盡可能避免一切尖銳物
有醬料灑出來一定要馬上擦
否則會吃色（不可逆反應）
《新廚房規劃/期待》
正因為有前一套廚具的經驗
我對新廚房的第一個堅持就是
【檯面無論如何都要用石英石】
人造石這種騙感情的建材我此生都不想再用
雖然石英石會多出不少預算
但它堅硬、耐用
長遠攤提下來還是值得的
前面提到石英石因為硬度高
沒辦法加工成一體成型、一定會有拼接
為此我直接設計廚具為雙一型、無任何轉角
這樣就無需擔心接縫問題
我自己覺得除非空間不足、備餐空間小
不然轉角其實沒有這麼好用
轉角的五金貴又不耐用
櫃體深處也不太好清潔
石英檯面還要拼接
所以即使我的廚房空間可以設計ㄇ型
我也不要～
《石英石挑選》
石英石有相當多等級、品牌、產地
當初我也是看得眼花撩亂
但我慢慢地釐清我的需求
我希望
1. 石英石具備國際標章
2. 擁有高比例的石英砂，至少90%
（仿間85%以上就可以稱為石英石）
3. 有售後服務、有保固
4. 原始板材尺寸大一點，減少拼接可能
5. 紋路自然、而不是一直重複
正當我積極搜尋看別人廚房檯面配色時
在臉書發現一個紅回台灣的石英石『帝雉石』
它居然全部吻合我的需求
還有數十種漂亮的大理石花色
（設計師畫3D圖時就設定我廚房檯面要大理石紋）
更重要的是它是MIT 台灣之光
二話不說，我馬上決定就用它了
帝雉石所有石英板的石英砂比例都高達90-93%
莫氏硬度 7，只有鑽石和藍寶石可以刮傷它
再鋒利的菜刀也無法傷害它
正因為抗刮又耐磨
所以不需要砧板
可以直接在檯面切菜
許多人也會把餘料加工成砧板分送朋友
又因它含有少量樹脂（約 7-10%）作為接合劑
因此具備極強的抗衝擊性
比天然石、薄板、陶板、岩板強 8-10 倍
耐熱達 450 攝氏度
熱鍋可以直接放在檯面、不用另外使用隔熱墊
不會發生舊廚房檯面被朋友燙壞那種狀況ＸＤ
讓媽媽最心動的就是它抗菌抗污
無毛細孔的特性
讓細菌、病毒無法在檯面滋生繁衍
吸水率 <0.03% 所以也不會吃色
醬油、紅酒打翻也不用緊張兮兮
因為帝雉石幾乎不會吸收任何液體
而且它抗酸鹼能力佳
市面上任何清潔劑都不會傷害檯面
可以說是無腦保養就好ＸＤ
市售石英石厚度大多都是1.5cm
帝雉石不用加價標準厚度就是 2cm
強度較高、在上面切肉剁魚也沒問題
康妮直接坐上去不擔心
帝雉石的研發實驗室、工廠生產、加工團隊
全都在台灣
由總公司一站式服務
還提供提供 25 年的板材保固
不會像其他進口品牌
萬一遇到問題
代理商踢皮球給廚具商、廚具商再推給加工廠
消費者暈頭轉向、找不到人維修
原僅外銷美國的帝雉石
2021開創台灣本地市場
提供台灣消費者更好、更多的石英石選擇
因為產地就在台灣
相對其他石英石進口品牌而言
它節省了高昂的運費成本
也減少訂購後的交期
天曉得這些石材超級重
從歐美運過來要多少的運費
帝雉石都是台灣下單、台灣出貨
把這些成本回饋在售價
讓我們可以用平實的價格
享受高品質的板材
《使用心得》
入住的這段時間以來
廚房真的是我最滿意的部分了
（雖然它也花我最多錢ＸＤ）
每天煮飯都是一種享受
而且我沒有一天不讚嘆我的檯面
又大又美
可以直接在檯面切菜切水果
煮好的熱鍋也能直接放上去
不用手忙腳亂找隔熱墊
等所有家人都吃完飯時
善後廚房也變得很輕而易舉
把碗通通丟進洗碗機
簡單用抹布擦一擦檯面
它就像新的、我剛入住那天一樣美
每個來家裡的朋友都驚呼
檯面也太有質感了！！！
許多人會誤會它是大理石材質
ＮＯ！！！
大理石有毛孔易積存油垢、滋生細菌
不僅不好清潔維持
它還會釋出無色無味的氡氣
因為氡氣具有放射線
長久吸入人體是會致癌的（肺癌）
為了健康著想
花崗石、大理石都要避免使用
如果你喜歡銀狐花色
非常推薦 ＃帝雉石
它就是基因改良的大理石啊！！！
擁有漂亮的石紋卻又無毛孔不吃色
還耐衝擊、耐酸蝕
而且光是白色大理石紋花色就有十幾種
你唯一煩惱就是選色障礙（笑
如果你也在規劃廚房
強烈建議去帝雉石展間走一走
他們石材紋路真的很美、很與眾不同
售價也不會高不可攀
聽說周杰倫新家也是用他們家產品打造
真是太榮幸了～～～
我走在天王前面哈哈哈哈哈
展示間還準備玩具讓小孩打發時間（貼心）
約起來～～～
帝雉石 台北展間
台北市內湖區新湖一路 185 號四樓 413
（台北設計建材中心內）
營業時間：週一至週六 10:00-18:00
帝雉石 高雄展間
高雄市左營區博愛二路 366 號 23 樓
（時代富豪大廈內）
營業時間：週一至週五 09:00-17:00
想要看全部花色、洽詢價格
可以聯繫他們
官網 https://www.mikadoquartz.tw/
官方粉絲團 https://www.facebook.com/MikadoQuartzTaiwan
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